只需1碗大米,2分鐘教你在家做涼粉,爽滑又Q彈

小說:888集團登陸線路作者:道北乙杜更新時間:2019-08-21字數:52847

只需1碗大米,2分鐘教你在家做涼粉,爽滑又Q彈


只需1碗大米,2分鐘教你在家做涼粉,爽滑又Q彈

提到涼粉,我想很多人一定并不陌生,涼粉作為咱們中國一道知名的傳統小吃。涼粉的吃法也是特別的簡單,只需幾樣簡單的調料,稍微拌一拌,就可以去吃,特別的方便,并且下飯又下酒,特別的不錯,其實對于很多喜歡吃涼粉的朋友來說,不管任何一個季節,涼粉都是不可多得的一種美味。

只需1碗大米,2分鐘教你在家做涼粉,爽滑又Q彈

其實想吃涼粉的話我們完全可以在家自己做,做法并不難,只需要一碗普通的大米,就可以輕松做出來,2分鐘輕松學會,并且只要掌握對方法,自己做出來的涼粉不但透明爽滑,而且吃起來也是特別的Q彈,絲毫不比外面賣的差,從來沒有在家做過飯的朋友也能一次成功零失敗,關鍵是自己做的涼粉安全又衛生,下面就教大家用1碗大米在家自己做涼粉。喜歡吃涼粉的朋友一起來學習一下吧。

只需1碗大米,2分鐘教你在家做涼粉,爽滑又Q彈

【需要的食材和配料】:大米,水,制作涼粉只需要這兩樣就可以,并不需要其它的食材和調料,其實制作涼粉材料有很多,不但只有大米,像我們熟悉的紅薯,豌豆,綠豆其實都是可以,而之所選擇用大米制作,那是因為相比其它的材料來說,大米家家戶戶都有,取材更加的方便一些,而且制作出來的涼粉更加的爽滑。

【大米和水的比例】:一般來說,大米和水的比例是1比6,簡單來說就是如果你使用1斤大米的話,就要用到6斤的水,咱們在家做的話,用普通吃飯的碗就可以,完全不需要刻意的去稱重,只要記住一碗大米,6碗水就可以了,而這個比例當然并不是一成不變的,如果你喜歡吃比較緊實一些的涼粉,可以減少一碗水,1比5也是可以的,但是盡量不要過多的減少,同時也不要增加,要不然很難成型,就算成型的話口感也會大打折扣。好了,長話短說,下面就是涼粉的具體制作方法。

只需1碗大米,2分鐘教你在家做涼粉,爽滑又Q彈

第一步:把我們準備好的大米提前2小時進行浸泡,浸泡完以后反復的進行淘洗,一定要把大米中的殘渣或雜質徹底淘洗干凈,淘洗完以后倒入筐子中把大米中的水完全的控干凈,這一步的話大家盡量不要省,如果大米中殘留的水分過多,會影響判斷比例??馗伤趾蟮拇竺追湃爰抑械牧侠頇C或者是破壁機,加入一碗水把大米研磨成米漿。如果家中沒有的話,也可以使用豆漿機,但是盡量選擇使用不帶加熱功能的豆漿機,而且如果大家嫌麻煩的話,也可以直接購買糯米粉進行制作,用糯米粉的話先用一碗水攪拌均勻即可。

只需1碗大米,2分鐘教你在家做涼粉,爽滑又Q彈

第二步:大米研磨成米漿以后,先放在一邊備用,這個時候把剩余的5碗水倒入鍋中,大火燒開,燒開水以后轉小火,把研磨好的米漿倒入鍋中再次煮沸,在熬煮的過程中大家要用勺子或者是其它的工具在鍋中不停的攪動,防止粘鍋,大家在攪動的時候,盡量按照一個方向攪動,這樣做出來更加的勁道,而且一定要使用小火熬制,因為大米粘性比較大,不但容易粘鍋,還容易從鍋中溢出。

只需1碗大米,2分鐘教你在家做涼粉,爽滑又Q彈

第三步:小火熬制大約8分鐘以后,先不要著急關火,這個時候用勺子或鏟子挑起一點米漿,其粘度恰好處在似滴非滴狀態,并在勺子或鏟子上呈一處狀,表示火候已到,應及時的盛出。如果大家喜歡吃比較緊實勁道一些的,也可以稍微熬制時間久一些,但是也盡量不要熬制時間過久,要不然不易成型不說,有可能也會糊鍋,所以這個時候大家一定要把握住時間,而且來回的攪動也不能偷懶。

只需1碗大米,2分鐘教你在家做涼粉,爽滑又Q彈

第四步:將完全煮熟的米糊倒入一個容器里,大家可以用比較深一些碗,也可以用其它容器,而且并不需要抹油,只要擦干水分即可,一樣特別的好脫模。待溫度降下來以后蓋上蓋子或者是用保鮮膜密封,然后放冰箱冷藏2小時以上至完全凝固即可。一般來說冷藏2個小時就可以,如果擔心沒有完全凝固,可以冷藏一晚,第二天再拿來食用。大家可以看到,凝固好的涼粉輕輕一倒就出來了,而且也不會破,特別的勁道Q彈,做好的涼粉根據自己的習慣可以切成塊或者是長條,然后根據個人習慣放入調料,簡單的拌一拌就可以享用了。

只需1碗大米,2分鐘教你在家做涼粉,爽滑又Q彈

當前文章:http://www.hfcxdn.com/list_44199.html

發布時間:2019-08-21 11:40:15

亞游集團app真假 申搏138備用網址官網 澳門賭博合法官方網站 申慱手機版怎么下載太陽的后裔 可以提現金的棋牌游戲 澳門電子游戲技巧 亞洲城ca88手機客戶 bwin88必贏亞洲 45422博億彩票 贏錢真人棋牌游戲

金沙城中心網站 | 亞游集團0333ag | 老虎機專業評測平臺 | wellbet官方注冊被坑 | 吉祥博 | 友博國際官網中心 | 博億國際娛樂 | 億萬先生官網歡迎您【官方直營】 | bbin娛bbin娛樂 | 彩名堂官網 | 瑪雅彩票游戲 官方

編輯:扁陵平

我要說兩句: (0人參與)

發布
捕鱼达人之深海狩猎