初食 | 舌尖上的黑龍江大興安嶺,必吃的10種美食

小說:天天捕魚電玩贏手機作者:開丁更新時間:2019-08-22字數:63418

初食 | 舌尖上的黑龍江大興安嶺,必吃的10種美食


1、呼瑪馬鈴薯

黑龍江省大興安嶺地區呼瑪縣特產,全國農產品地理標志。

呼瑪縣土壤有機質含量高,土壤肥沃。呼瑪馬鈴薯塊莖圓形至桶圓形,白皮白肉,或黃皮、淡黃肉,表皮光滑,塊莖大而整齊,芽眼深度中等,商品性好。塊莖休眠期長,耐貯藏。呼瑪馬鈴薯產量較高,淀粉含量高;營養豐富,食味好。

2、呼中偃松籽

黑龍江省大興安嶺地區呼中區特產,中國國家地理標志產品。

呼中偃松籽三年一成熟:第一年孕育,第二年開花,第三年結籽,是世界上結籽時間最長的樹種之一,因此呼中偃松籽又被稱為“千日果”。

果實被稱為松塔,長3-7厘米,其子粒即是偃松籽,特點是籽小,皮薄,產量高,食用方便,味香醇。

3、中國北極藍莓

黑龍江省大興安嶺地區特產,中國國家地理標志產品。

藍莓又名“篤實”生長在北緯52℃以北氣候寒冷的大興安嶺原始森林中,與其它野生植物成片混生,7月末8月初成熟,藍莓色澤紫藍、果肉細膩,口味酸甜,葉、果皆可入藥。藍莓果實鮮果維生素E含量高于蘋果、葡萄;氨基酸含量比豐富的山楂還高。

4、呼瑪黑木耳

大興安嶺呼瑪縣是著名的黑木耳之鄉。生產的黑木耳以質的好、厚實、純真、脆嫩、無污染、純天然綠色食品等特點,在全國享有盛名,暢銷國內外。

5、五香醬牛肉

大興安嶺傳統美食,深受各路食客喜愛。五香醬牛肉的做法非常簡單,只要按照菜譜步驟一步一步您來一定會享受到一道美味菜肴,五香醬牛肉是中國菜系東北菜菜系中很有特色的菜式之一,五香醬牛肉以牛肉為主要材料,烹飪以醬菜為主,口味屬于五香味。

6、大興安嶺毛尖蘑

一種極為罕見的蘑菇。它所含的氨基酸、蛋白質、微量元素等是普通蘑菇的幾倍至幾十倍,被人們稱為“素中之肉”、“蘑菇之圣”,是罕見的純天然綠色食品。

毛尖蘑中國唯一產地是大興安嶺。據史料記載,清朝時期,慈禧太后派人到東北大興安嶺深山溝谷中進行采金生產。六十年后,人們驚奇的發現,在采金跡地――毛尖石上生長著一種特殊的蘑菇,清香溢人,采摘食用后,口感鮮美,味道極佳。由于產量極少,被地方-做為進貢食品,供皇宮享用。

7、猴頭菇

因外形酷似猴頭而得名,是中國傳統的名貴菜肴,肉嫩、味香、鮮美可口。是四大名菜(猴頭、熊掌、燕窩、魚翅)之一。有“山珍猴頭、海味魚翅”之稱。

這種齒菌科的菌類,菌傘表面長有毛茸狀肉刺,長約1~3厘米,它的子實體圓而厚,新鮮時白色,干后由淺黃至淺褐色,基部狹窄或略有短柄,上部膨大,是鮮美無比的山珍,菌肉鮮嫩,香醇可口,有“素中葷”之稱。

8、粘豆包

大興安嶺傳統面食,細滑軟糯、甜而不膩。

9、溜肥腸

東北傳統菜肴,腸肥軟爛、滋味香濃。菜名,是以豬凈熟肥腸為主料,配以水發玉蘭片、水燙油菜、水燙胡蘿卜、水發冬菇、蔥、姜、精鹽等輔料制作而成,味道香美、老少皆宜,深受大眾的喜愛與推崇。

10、鱈魚燉豆腐

這是漠河最有營養的一道菜,鱈魚是漠河特產的珍貴冷水魚之一,肉多刺少,吃起來清口不膩,而且含有豐富的營養。此外豆腐也是一道養生之菜,二者搭配起來味道鮮美、營養豐富。

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發布時間:2019-08-22 09:54:28

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編輯:馬開純安

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