夏天嫌熱不想做飯 可以試一試這些蒸菜

小說:天發網址作者:馬徒扁更新時間:2019-08-19字數:41612

夏天嫌熱不想做飯 可以試一試這些蒸菜


夏天非常熱,廚房也非常悶熱,一炒菜就會有濃濃的油煙味,今天教大家蒸菜,好吃美味又省時間~

蒜蓉粉絲蒸娃娃菜

備料:白糖1勺、娃娃菜1顆、雞精3克、生抽2勺、食用油適量、大蒜8瓣、高湯2勺、蠔油1勺、小蔥2個、粉絲20克、紅辣椒半個。

做法:把粉絲用清水泡軟,娃娃菜洗凈切四瓣,蒜去皮切末,紅辣椒切末、蔥切碎。碗中加入生抽、蠔油、白糖、雞粉和適量的高湯攪拌均勻備用。

把切好的娃娃菜擺在盤中,鋪上泡好的粉絲備用。鍋中燒油,下入蒜末炒出香味,加入剛剛調好的料汁。大火煮開,淋在粉絲上。

鍋中加入清水,大火燒開。放入鍋中轉中火蒸10分鐘。蒸好后取出撒上蔥末和紅辣椒末即可食用。

牛奶蒸山藥

備料:鐵棍山藥1根、枸杞3克、牛奶1和、白糖1勺、蜂蜜少許。

做法:把山藥去皮洗凈,切成段。擺在盤中。倒入適量的牛奶,撒上枸杞。

鍋中燒水,水開后放入山藥大火蒸10分鐘。關火出鍋,撒上白糖和蜂蜜即可。

清蒸龍利魚

備料:龍利魚一片、蔥1根、姜3克、料酒一勺、食用油適量、蒸魚豉油一勺。

做法:把龍利魚放在盤中自然解凍,用清水沖洗干凈。蔥切絲,姜切絲鋪在盤底。龍利魚總中間切開,鋪在蔥姜絲上。再在魚身上鋪上蔥姜絲。淋入料酒,蒸魚豉油。

鍋中倒入清水,大火燒開。放入魚片大火蒸8分鐘,關火燜3分鐘。取出,揀去蔥姜絲,倒入湯汁。重新撒上蔥姜絲,碗中加入蒸魚豉油,倒入適量的清水。

鍋中燒油,倒入蒸魚豉油調成的料汁。大火燒開淋在魚肉上即可。

荷葉蒸雞

備料:雞半只、蔥1顆、姜1塊、料酒一勺、鹽4克、醬油一勺、花椒粉5克。

做法:把雞洗凈控干水分,剁成小塊,放在碗中。蔥切段,姜切片放入碗中,加鹽料酒、花椒粉、醬油攪拌均勻,趕上保鮮膜腌制3個小時。

鍋中燒水,水開后下入荷葉煮軟撈出鋪在盤中。倒入腌制好的雞肉,用荷葉包好。鍋中燒水,下入包好的雞塊大火蒸40分鐘。取出放在盤中打開,撒入蔥花即可。

醬油蒸肉

備料:豆干2片、五花肉500克、料酒2勺、蔥姜適量、大料1個、味極鮮一勺、生菜1顆 。

做法:蔥切段、姜切片,五花肉洗凈。放入鍋中,加入適量的清水。放入蔥姜、大料、料酒大火煮開,煮至變色撈出。

把晾涼的五花肉切片,豆干切片。蔥段姜片鋪在盤底,鋪上豆干和五花肉,撒上料酒,多一點的醬油沒過肉片腌制20分鐘。翻面把肉皮朝上。

鍋中倒入多一點的清水,大火燒開。放入五花肉轉中火蒸30分鐘,關火讓了之浸泡五花肉10分鐘。生菜洗凈鋪在盤底,把蒸好的五花肉鋪在生菜上即可。

如果大家不想炒菜的話,可以試試這樣蒸菜,也非常好吃,不信的話快去試試吧~

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發布時間:2019-08-19 06:22:18

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編輯:董宗純

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